Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Вареники по-литовськи
Вареники з картоплею - рецепт з безліччю варіантів, але завжди безпрограшний! Цього разу приготуємо вареники з картоплею по-литовськи.
борошно - 400 г, вода - 0.75 склянки, яйця - 1 шт., картопля - 1 кг, цибуля ріпчаста - 80 г, шпик (шпиг, шпек) - 80 г, яйця - 1 шт., масло - 20 г, сметана - 200 г, перець за смаком, сіль за смаком
Як приготувати вареники з картоплею по-литовськи: Картоплю зварити, обсушити, пропустити через м'ясорубку або протерти. Свинячий шпик нарізати кубиками і смажити разом з нарубаною цибулею, змішати з протертою картоплею, покласти сирі яйця, сіль і перець. Тісто для вареників з картоплею готувати, як для пельменів. Розкатати його довгою смужкою товщиною 1, 5 - 2 мм, на край тесту чайною ложкою розкласти фарш (на відстані 2 - 3 см). Тісто з фаршем загорнути так, щоб закрити фарш, потім тісто навколо фаршу відтиснути і вирізати виїмкою. Варити перед самою подачею на стіл у киплячій підсоленій воді, після варіння полити маслом. Сметану подати окремо. Іноді вареники з картоплею по-литовськи кладуть на сковорідку, заливають сметаною, посипають тертим сиром і запікають у духовій шафі.
