Вареники з картоплею

1 порція


тісто приготувати, як для пельменів, картоплю зварити, осушити і протерти. свинячий шпик нарізати кубиками і смажити разом з рубаною цибулею. потім змішати з протертою картоплею, покласти сире яйце, сіль, перець. тісто розкатати товщиною 1, 5 - 2 мм, на край його чайною ложкою покласти фарш. варити вареники в киплячій підсоленій воді, перед подачею на стіл полити маслом. сметану подати окремо