Віртиняй - вареники з тертою картоплею по-литовськи

1 порція


очищену і вимиту картоплю натерти, злити воду, додати дрібно нарізаний шпик, підсмажений на олії цибуля, прянощі, перець, перемішати. можна трохи загасити на сковороді. шматочки фаршу покласти на розкатане тісто і зробити вареники. краї ретельно захистити, оскільки ці вареники потрібно довше варити. підсмажити на сковороді шпик, додати сметану і полити зварені вареники. тісто приготувати так само, як для пельменів.