Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Вареники староруські
1 порція
легеню, серце промити в холодній воді, зварити і подрібнити на м'ясорубці. цибулю дрібно нарізати і злегка обсмажити на олії, додати до молотого ліверу і все разом ще трохи обсмажити. сушені гриби промити, відварити, дрібно порубати, обсмажити і додати у фарш. з цим фаршем зробити вареники. тісто готувати так само, як для пельменів. подати з маслом або сметаною.
легеню, серце промити в холодній воді, зварити і подрібнити на м'ясорубці. цибулю дрібно нарізати і злегка обсмажити на олії, додати до молотого ліверу і все разом ще трохи обсмажити. сушені гриби промити, відварити, дрібно порубати, обсмажити і додати у фарш. з цим фаршем зробити вареники. тісто готувати так само, як для пельменів. подати з маслом або сметаною.
серце бараняче - 100 г, легке бараняче - 200 г, гриби сушені - 3-4 шт., цибуля ріпчаста - 1 шт., масло вершкове - 2 ст. ложки, борошно пшеничне - 1.5 склянки, молоко - 1.5 склянки, яйця - 2 шт., цукор - 1 ч. ложка, сметана - 0.5 склянки, сіль за смаком
