Ватрушка з сиром

1 порція


дріжджове тісто (борошно пшеничне - 550 г, маргарин - 45 г, дріжджі - 20 г, сіль - 5 г, вода - 0, 15 л), приготовлене опарним або безопарковим способом, розділяють на пелюшки вагою 75 г, розкатують їх товщиною 7 - 8 мм, на середину кладуть фарш, краї тіста копають, надаючи виробам круглу форму. після 30 - 40 хвилин розстійки змащують яйцем і випікают. для фаршу: сир або бринзу (300 г) пропускають через м'ясорубку, заправляють гларгарином (75 г) і яйцем (0, 75 шт. ).