Кисіль гороховий

10 порцій


Сушений горох замочити з учора в гарячій воді, на інший ранок зварити без солі, протерти через сито і разом з водою, в якій він варився, поставити на вогонь. Розвести пшеничне борошно в невеликій кількості горохового відвару, а коли протертий горох закипить, покласти до смаку цукор або сіль і заправити приготованим борошном, швидко заважаючи, щоб не заварилися галушки. Подавати гарячим.