Кисіль з глоду

10 порцій


Вилучити кісточки з бояришника, злив або абрикосів. Дрібно нарізати сливи або абрикоси і мандаринові корочки. Залити нарізні інгредієнти 1, 5 л холодної води. Молоту корицю змішати зі 100 мл води. Довести до кипіння 3, 5 л води, влити холодну воду з фруктами, додати цукор і знову довести до кипіння. Влити тонким струменем крохмаль, розведений у невеликій кількості води. Як тільки вміст каструлі знову закипить, зняти піну, влити воду з корицею, перемішати і зняти з вогню. Остудити кисіль і помістити в холодильник. Подавати охолодженим.