Кисіль з чорнослива з кукурудзяним борошном

1 порція


Зварити 400 г чорнослива (без кісточок) у 4 склянках окропу зі склянкою цукру, процедити. Виміряти відвар, долити стільки води, щоб всього разом вийшло 4 склянки. Остудити одну склянку відвару, розбовтати з 4 чайними ложками кукурудзяного борошна, влити тонкою струменею, постійно перешкоджаючи, в інші три склянки киплячого відвару. Коли загустіє і запузириться, зняти з плити, з'єднати з чорносливом. Подати гарячим або, виливши в компотницю, поставити на холод. Подати вершки (або молоко) або молоко мигдальне.