Кисіль із фруктів сушених

1 порція


Відварити, додавши цукор, по 100 г чорнослива, абрикосів (або родзинки) і яблук або 3 види інших сушених фруктів (кожен окремо). Процедити, відвари з'єднати, фрукти викласти в компотницю. Склянка відвару остудити, решту вскип'ятити. Влити в нього тонким струменем, постійно перешкоджаючи, склянку холодного відвару, розбовтаного зі стількома чайними ложками кукурудзяного або картопляного борошна, скільки виявилося всього склянок відвару. Коли закипить і загустіє, залити фрукти, винести на холод. Подати вершки, прості або збиті, або молоко.