Кисіль із сушених плодів шипшини

1 порція


Ягоди добре промити, залити гарячою водою. Через 2 - 3 години, коли плоди набухнуть, варити їх у тій же воді в закритому посуді при слабкому кипінні 10 хвилин. Потім відвар злити і процедити через складену вдвічі марлю, а плоди залити ще раз водою і варити 10 хвилин. Обидва відвари з'єднати, додати цукор, нагріти до кипіння і заварити картопляним крохмалом, попередньо розведеним частиною охолодженого відвару. Кисіль, перешкоджаючи, прокип'ятити, влити лимонний сік і перемішати.