Молочно-яєчний кисіль

1 порція


4 жовтка добіла розтерти з цукровим піском (1 склянка). 2 ст. Ложки пшеничного борошна розвести в половині склянки молока, щоб не було грудок. Все змішати, збити вінчиком. Вскип'ятити 4, 5 склянки молока, ввести яєчно-борошняну суміш і, завадячи, довести до кипіння. Коли маса загустіє, зняти з вогню, охолодити і додати в неї збиті білки, ванілін.