Кава чорний 1 варіант

1 порція


кава чорна (1 варіант) варять у кавоварках експрес напій отримують шляхом екстрагування окремих порцій кави гарячим пором при надлишковому тиску (з розрахунку на чашку ємністю 100 мл). процес приготування напою в апараті проводиться відповідно до інструкції і триває не більше хвилини. При виготовленні в електрокофеварці кави закладають з розрахунку на 1 л напою. його насипають у сітку апарату за 5 - 8 хвилин до закипання води. для поліпшення смаку напою кави рекомендується відпускати через 5 - 8 хвилин після приготування. кава варять також у невеликих каструлях, спеціально виділених для цієї мети. перед приготуванням їх ополаскують окропом, всипають мелену каву, заливають окропом і доводять до кипіння, але не кип'ятять. після цієї кави дають відстоятися і зливають у кав'ярню або наливають у чашки, склянки