Компот з яблук і груш

Яблука або груші вимити, очистити від шкірки, нарізати на дольки, покласти в холодну підкислену воду, щоб вони не потемніли. Шкірку від фруктів залити холодною водою, варити 10-15 хв. , відвар процедити, додати цукор і кип'ятити, знімаючи піну. У отриманий сироп покласти очищені яблука або груші і варити до готовності.