Квас «перлина»

1 порція


Промиті лимони нарізають разом з цедрою ломтиками і, злегка розчавлені разом з цукром, кладуть в солодку воду. ' Додають розтерті з цукром дріжджі, ретельно розмішують. Через 10 - 12 годин рідину проціжують, розливають у пляшки, щільно закупорюють і ставлять у холодне місце. Наступного дня напій готовий.