Квас грушевий

1 порція


з груш видалити серцевину, нарізати їх тонкими ломтиками, залити водою, довести до кипіння, зняти з вогню і наполягати протягом 2 - 3 год. , відвар процедити, додати цукор, мед, дріжджі, корицю і залишити на 10 - 12 год в теплому місці для бродіння. потім знову процедити, розлити в пляшки, щільно укупорити їх заторами. витримати в холодному місці 3 доби. подавати квас охолодженим.