Квас з журавлини

1 порція


Перебрану і промиту журавлину розім'яти дерев'яним пестиком або ложкою, залити гарячою водою і варити близько 10 хвилин. Потім процедити, всипати цукровий пісок і охолодити до 25-30 ° С. Додати розтерті з цукром і розведені сиропом дріжджі. Витримати у відкритому посуді 3-4 години, розлити в пляшки або скляні банки, поклавши в кожну 3-5 родзинок. Посуд приборкати і поставити на холод. Квас готовий через 2-3 дні.