Квас з шипшини

1 порція


Шипшина ретельно промити теплою водою, класти в скляний бутиль. Воду з цукром pro| кип'ятити на вогні 5-10 хвилин з додаванням монної кислоти. Коли сироп охолоне до кімнат ної температури, залити їм -плоди шипшини додати дріжджі, розведені частиною сиропу, витримати при кімнатній температурі 2-3 дні Потім квас процедити, розлити в пляшки, укупо рити їх заторами і зберігати в холодному місці. При розливанні квасу в кожну пляшку можна покласти по чайній ложці цукру, або по 3-родзинок. При бродінні цукру в добре приборканих тилках вуглекислий газ природничий ним шляхом газує напій і робить його більш приємним.