Квас лимонний

1 порція


Порізати ломтиками 3 лимони, видалити всі зернятка, залити 3 склянками води, варити, поки лимон не розвариться. Перелити в горщик, додати 36 склянок окропу, перемішати, дати охолонути. Покласти 25 г дріжджів, перемішати, накрити, поставити на сонці. Коли квас почне бродити, процедити його, всипати 200 г цукру, розмішати, розлити в пляшки, поклавши в кожну по 2 - 3 родзинки. Щільно закупорити, тримати на холоді (лежачи