Лимонний пунш

1 порція


Воду вскип'ятити з цукром і цим гарячим сиропом залити тонко зняту цедру з лимонів. Поставити на 2 - 3 години в холодне місце. Остиглий сироп сцедити, домішати сік з 3 лимонів і поставити в холодильник. Перед подачею пунша на стіл взбити в міцну піну яєчні білки, домішати до неї малиновий - (вишневий) сироп. Подавати у склянках або фужерах, зверху покласти по 1 - 2 чайні ложки піни