Шипучка з яблук свіжих

Дрібно порізати 30 яблук зі шкіркою і серцевиною, залити 6-ма склянками води, дати прокипіти, перелити в горщик (або інший посуд), додати 30 склянок окропу, перемішати. Накрити марлею і поставити на добу на сонці. Потім процедити, додати цукор, розмішати, накрити, поставити на сонці. Коли шипучка почне бродити, процедити, перелити в пляшки, поклавши в кожну по 2-3 родзинки. Щільно закупорити, зберігати в холодному місці в положенні «лежачи».