Знайти

Соки

≡
Фруктовий, ягідний або овочевий сік - один з найкорисніших напоїв. Натуральний, приготований в домашніх умовах сік, це дійсно чисте здоров'я. Детальніше про сік...Сік буває двох видів: свіжовижатий і приготовлений, тобто пастеризований. Як приготувати сік свіжовижатий начебто зрозуміло: для цього потрібна соковижималка або м'ясорубка на худий кінець. Все інше - справа техніки. Соковижималки для приготування свіжих соків теж бувають різні - для апельсинів, твердих фруктів і т. п. А ось як приготувати сік впрок? Наприклад, якийсь фруктово-ягідний сік? Для початку перетріть ваші ягоди, потім з отриманого пюре витисніть сік і відфільтруйте макуха. Це можна зробити за допомогою спеціальних насадок для м'ясорубок або просто за допомогою марлі. Потім розбавте сік водою, додайте цукор. Після цього сік доводиться до кипіння і розливається в простерилізовані банки. Інший спосіб, як приготувати сік в домашніх умовах, це нарізати/перетирати ягоди або фрукти, потім кип'ятити їх і після цього відфільтровувати сік. Але це лише загальні рекомендації, як приготувати сік вдома. Значно економить час і сировине приготування соку в соковарці. Як приготувати сік у соковарці зазвичай можна прочитати в інструкції. Приготований сік у домашніх умовах має багато переваг: він не містить консервантів, максимально зберігає користь фруктів, ягід і овочів, а також дозволяє вам самим створювати бажаний смак соку завдяки змішуванню інгредієнтів.