Мигдальний

1 порція


Солодкий мигдаль з додаванням декількох зерен гіркого мигдалю ошпарити гарячою водою, очистити від шкірки і дрібно розтолочь у ступці, підливаючи кип'ячену холодну воду. Отриману масу віджати через марлю, додати цукровий сироп і охолодити. У посуд налити пастеризоване або прокип'ячене холодне молоко, ввести підготовлену суміш, перемішати і подати.