Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Борщ i
1 порція
нарізаний буряк соломкою покласти в каструлю, додати трохи бульйону, жир, оцет і гасити до готовності (1 - 1, 5 год), моркву, петрушку нарізати соломкою, цибулю - напівкільцями і пасувати разом з томат-пюре. з пасовані овочі з'єднати з буряком і продовжувати гасити 10 - 15 хв. в киплячий підсолений бульйон покласти нарізану соломкою свіжу капусту і варити, через 5 - 10 хв покласти тушкований буряк разом з овочами, пасоване борошно і довести до готовності. в кінці варіння борщ заправити перцем, лавровим листом. при подачі покласти сметану і зелень укропу. борщ можна подати з м'ясом, ковбасою, шинкою, сосисками
нарізаний буряк соломкою покласти в каструлю, додати трохи бульйону, жир, оцет і гасити до готовності (1 - 1, 5 год), моркву, петрушку нарізати соломкою, цибулю - напівкільцями і пасувати разом з томат-пюре. з пасовані овочі з'єднати з буряком і продовжувати гасити 10 - 15 хв. в киплячий підсолений бульйон покласти нарізану соломкою свіжу капусту і варити, через 5 - 10 хв покласти тушкований буряк разом з овочами, пасоване борошно і довести до готовності. в кінці варіння борщ заправити перцем, лавровим листом. при подачі покласти сметану і зелень укропу. борщ можна подати з м'ясом, ковбасою, шинкою, сосисками
кістки баранячі - 500 г, буряк - 2 шт., капуста білокачанна - 500 г, цибуля ріпчаста - 1 шт., морква - 1 шт., корінь петрушки - 1 шт., томат-пюре - 2 ст. ложки, жир - 3 ст. ложки, або маргарин - 3 ст. ложки, борошно - 1 ст. ложка, сметана - 4 ст. ложки, оцет - 1 ст. ложка, цукор - 1 ст. ложка, сіль за смаком, перець чорний горошком за смаком, лавровий лист за смаком, зелень за смаком
