Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Борщ з ботвою буряка (літній)
1 порція
підготовлені коріння і цибулю нарізати ломтиками, черешки буряків - шматочками і все спассерувати з жиром. промите листя бурякової ботви нарізати. кабачки і картоплю очистити від шкірки, нарізати ломтиками. у киплячу воду, овочевий відвар або м'ясний бульйон покласти пасеровані овочі, довести до кипіння, додати листя бурякової ботви, картоплю, варити 15 - 20 хвилин. за вісім-десять хвилин до закінчення варіння опустити в суп нарізані кабачки, помідори, додати оцет, лавровий лист, перець, сіль за смаком. подавати зі сметаною, подрібненою зеленню петрушки, кропом
підготовлені коріння і цибулю нарізати ломтиками, черешки буряків - шматочками і все спассерувати з жиром. промите листя бурякової ботви нарізати. кабачки і картоплю очистити від шкірки, нарізати ломтиками. у киплячу воду, овочевий відвар або м'ясний бульйон покласти пасеровані овочі, довести до кипіння, додати листя бурякової ботви, картоплю, варити 15 - 20 хвилин. за вісім-десять хвилин до закінчення варіння опустити в суп нарізані кабачки, помідори, додати оцет, лавровий лист, перець, сіль за смаком. подавати зі сметаною, подрібненою зеленню петрушки, кропом
ботва буряка - 500 г, картопля - 2 шт., цибуля ріпчаста - 1 шт., морква - 2 шт., корінь петрушки - 1 шт., помідори - 3 шт., кабачки - 1 шт., масло вершкове - 3 ст. ложки, сметана - 0.5 склянки, оцет 3% - 1 ст. ложка, лавровий лист за смаком, сіль за смаком, кріп за смаком, бульйон м'ясний - 2 л
