Бульйон з «латкес»

Картоплю очистити, натерти на дрібній терці, додати борошно, збите яйце і сіль, перемішати. Розігріти на сковороді рослинне масло, ложкою викладати тісто і випікати оладки. Подавати гарячими з бульйоном, розлитим у бульйонні чашки.