Бульйон з «трояндами»

Борошно просіяти через сито, зробити в ньому ямку, покласти в неї половину розтопленого жиру, яйце, сіль і замісити тісто. Розкатати тісто товщиною 3-4 мм, розрізати на смужки 15 см завдовжки, 3 см завширшки. Зробити на довгих сторонах смужок надрізи, згорнути смужки спіраллю на дерев'яну паличку і опустити у фритюр. Готові розочки розкласти по тарілках, залити гарячим бульйоном і подавати.