Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Бульйон з потрохами
3 порції
Курячі серця і печінки промити і ошпарити окропом. Пупки ретельно вичистити від піску, добре вимити, опустити в киплячу воду і зварити до м'якості. Підготовлені потроха нарізати ломтиками, скласти в каструлю, залити проціженим м'ясним бульйоном, довести його до кипіння, зняти піну, додати розтоплений курячий жир, вино, імбир і соєвий соус, ще трохи прогріти і розлити по тарілках або бульйонних чашках, посипавши зеленню.
Курячі серця і печінки промити і ошпарити окропом. Пупки ретельно вичистити від піску, добре вимити, опустити в киплячу воду і зварити до м'якості. Підготовлені потроха нарізати ломтиками, скласти в каструлю, залити проціженим м'ясним бульйоном, довести його до кипіння, зняти піну, додати розтоплений курячий жир, вино, імбир і соєвий соус, ще трохи прогріти і розлити по тарілках або бульйонних чашках, посипавши зеленню.
вино біле столове - 1 ч. ложка, потроха курячі - 600 г, бульйон м'ясний - 3 г, імбир - 2 ст. ложки, соус соєвий - 1 ч. ложка, жир курячий - 1 ст. ложка, зелень петрушки - 1 ст. ложка
