Бульйон з сирим яйцем

1 порція

готовий прозорий бульйон подавати на стіл у бульйонній чашці і перед подачею ввести яєчний жовток.

кістки свинячі - 75 г, м'ясо будь-яке - 30 г, яйця - 0.06 шт., морква - 3 г, зелень петрушки - 2 г, цибуля ріпчаста - 3 г, сіль - 2 г, жовток - 1 шт.