Рибний бульйон

1 порція


Рибні відходи промити, подрібнити, видалити жабри і разом з приправами поставити на вогонь у холодній воді, варити в каструлі із закритою кришкою протягом 30-50 хвилин, періодично знімаючи піну. Готовий бульйон процедити.