Знайти

Кулеш

Кулеш - старовинна козацька страва. Детальніше про куліш...Рецепт кулеша прийшов в українську, російську та білоруську кухню від запорізьких козаків, які варили куліш на багатті в походах. До сих пір деякі кидають для аромату куточок в куліш. Рецепт на багатті взагалі вважається найсмачнішим. Але і вдома ви зможете приготувати цей смачний суп, якщо дізнаєтеся, як варити куліш. Рецепти кулішу можуть відрізнятися між собою, але завжди повинні бути присутніми два головних інгредієнти: сало і пшоно. Власне від угорської назви пшона і відбулася назва страви куліш. Рецепт приготування залежить від наявності інших продуктів, використовують картоплю, морквину, цибулю. Далі, є кілька варіантів, як готувати куліш: класти сало в каструлю відразу, або приготувати з нього зажарку. Густий суп з консистенції нагадує саме куліш. Рецепт з фото покаже вам як приготувати куліш вдома або в польових умовах.