Знайти

Місо

Місо - суп японської кухні, основою якого є паста місо. Рецепт супу місо включає не тільки пасту місо, але й інші інгредієнти. Детальніше про місо суп...Правильніше сказати, що місо - паста, а суп японці називають місосіру. Але основа супу місо - паста. Склад пасти місо, це ферментовані особливим видом грибів соєві боби, зірна пшениці, рису або ячменю. Зазвичай сезонні продукти додаються в суп місо, склад його також може значно змінюватися від регіону до регіону, тому немає одного класичного рецепта супу місо. Практично всі традиційні інгредієнти японської кухні використовує той чи інший японський суп місо: рецепт овочевої місо суп, рецепт з лососем місо, місо суп з креветками, рецепт міо з грибами. Є кілька принципів, як приготувати місо суп правильно. Наприклад, пасту місо не слід варити в бульйоні. Цікаво, що місо суп - рецепт, який японці можуть використовувати для сніданку. Їдять місо суп з піал. Спочатку випивають бульйон, а потім доїдають суп місо паличками.