Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Окрошка з курятиною
1 порція
Яйця зварити вкруту, остудити і почистити. Солоні огірки очистити від шкірки. Куряче м'ясо відокремити від кісток і шкурки. Всі види м'яса, огірки і яйця нарізати маленькими кубиками, скласти в каструлю, додати петрушку, кріп, зелену цибулю і гірчицю, посипати сіллю і цукром, залити охолодженим квасом і поставити на деякий час в холодильник. Можна подати окрошку іншим способом: м'ясо, огірки, яйця і зелень скласти гіркою в салатник, а охолоджений квас заправити гірчицею, цукром і сіллю і подати окремо в глечику
Яйця зварити вкруту, остудити і почистити. Солоні огірки очистити від шкірки. Куряче м'ясо відокремити від кісток і шкурки. Всі види м'яса, огірки і яйця нарізати маленькими кубиками, скласти в каструлю, додати петрушку, кріп, зелену цибулю і гірчицю, посипати сіллю і цукром, залити охолодженим квасом і поставити на деякий час в холодильник. Можна подати окрошку іншим способом: м'ясо, огірки, яйця і зелень скласти гіркою в салатник, а охолоджений квас заправити гірчицею, цукром і сіллю і подати окремо в глечику
квас - 3 л, курка - 0.5 шт., мова свиняча - 100 г, телятина - 100 г, шинка - 100 г, огірки - 2-3 шт., або огірки солоні - 2-3 шт., яйця - 3 шт., сметана - 1 склянка, гірчиця - 1 ч. ложка, цибуля зелена - 3 ст. ложки, зелень петрушки - 2 ст. ложки, укроп - 2 ст. ложки, цукор - 2 ст. ложки, сіль - 2 ст. ложки
