Окрошка на кефірі
Найкращий суп для літнього обіду - це окрошка! Рецепт на кефірі виручить, якщо під рукою немає квасу. Окрошка на кефірі виходить ніжною, з легкою кислинкою. Окрошка м'ясна на кефірі, окрошка овочева на кефірі - кожна хороша по-своєму. Перед тим, як приготувати окрошку на кефірі, потрібно заздалегідь підготувати овочі і зелень. А остаточне приготування окрошки на кефірі (додавання кефіру) здійснюється перед самою подачею цього супу.