Окрошка по-вятськи

1 порція


Натерти редьку. Нарізати холодну відварену (у шкірці) картоплю. Змішати редьку з картоплею, суміш посолити, залишити хвилин на сорок-п'ятдесят. Додати холодний квас, тертий хрін (до смаку). Подавати з зеленню