Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Розсольник домашній
1 порція
Готується на бульйоні з яловичих кісток.
Готується на бульйоні з яловичих кісток.
кістки яловичі - 500 г, капуста білокачанна - 150 г, картопля - 4 шт., морква - 1 шт., корінь петрушки - 1 шт., цибуля ріпчаста - 1 шт., огірки солоні - 1 шт., маргарин - 2 ст. ложки, сметана - 2 ст. ложки, сіль за смаком, перець за смаком, лавровий лист за смаком, кріп за смаком, або зелень петрушки за смаком
Капусту нарізати соломкою, картоплю - дольками або кубиками, моркву, петрушку, цибулю нашинкувати і рятувати з жиром. Огірок нарізати ломтиками і допустити. У киплячий бульйон з яловичих кісток покласти капусту, потім картоплю, через 6 - 10 хв додати врятовані коріння і припущені огірки. За 10 хв до закінчення варіння розсольник заправити прокип'яченим огірковим розсолом, лавровим листом, перцем і сіллю. При подачі в розсольник покласти сметану і посипати зеленню. При наявності вареного м'яса можна додати в тарілку шматочок.
