Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Розсольник по-домашньому
1 порція
заздалегідь приготувати бульйон на одному з таких продуктів: яловичина, баранина, серце, курка або качка (з розрахунку 600 г на 2, 5 - 3 л води). петрушку, селеру, цибулю ріпчасту очистити, промити, нашинкувати соломкою і злегка обсмажити на олії. солоний огірок нарізати тонкими брусочками і допустити в невеликій кількості бульйону. картоплю нарізати дольками, капусту білокачанну - соломкою. у киплячий бульйон покласти капусту, а потім, коли бульйон знову закипить, картопля. через п'ять хвилин заправити пасерованими овочами з припущеними огірками. незадовго до закінчення варіння покласти сіль, перець, лавровий лист, влити огірковий розсол.
заздалегідь приготувати бульйон на одному з таких продуктів: яловичина, баранина, серце, курка або качка (з розрахунку 600 г на 2, 5 - 3 л води). петрушку, селеру, цибулю ріпчасту очистити, промити, нашинкувати соломкою і злегка обсмажити на олії. солоний огірок нарізати тонкими брусочками і допустити в невеликій кількості бульйону. картоплю нарізати дольками, капусту білокачанну - соломкою. у киплячий бульйон покласти капусту, а потім, коли бульйон знову закипить, картопля. через п'ять хвилин заправити пасерованими овочами з припущеними огірками. незадовго до закінчення варіння покласти сіль, перець, лавровий лист, влити огірковий розсол.
капуста білокачанна - 250 г, картопля - 4-5 шт., морква - 1 шт., корінь петрушки - 1 шт., корінь селера - 1 шт., цибуля ріпчаста - 1 шт., огірки солоні - 1 шт., масло вершкове - 2-3 ст. ложки, або масло паливне - 2-3 ст. ложки, або маргарин - 2-3 ст. ложки, розсол огірковий - 0.5 склянки, сіль до смаку, перець до смаку, лавровий лист до смаку
