Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Розсольник з потрохами
1 порція
Підготовлені і ретельно промиті потроха свійської птиці нарізати шматками, залити холодною водою і відварити до готовності, відвар процедити. Дрібно нарізати (соломкою) коріння і цибулю, злегка підсмажити їх, залити відваром і довести до кипіння. Покласти нарізану шматочками картоплю, проварити 10-15 хвилин, додати нарізані ломтиками солоні огірки і варити 15-20 хвилин. Влити проціжений огірковий розсол покласти нарізаний щавель або зелений салат, варені потроха і прокип'ятити протягом 5-10 хвилин. Подати зі сметаною і зеленню кропу.
Підготовлені і ретельно промиті потроха свійської птиці нарізати шматками, залити холодною водою і відварити до готовності, відвар процедити. Дрібно нарізати (соломкою) коріння і цибулю, злегка підсмажити їх, залити відваром і довести до кипіння. Покласти нарізану шматочками картоплю, проварити 10-15 хвилин, додати нарізані ломтиками солоні огірки і варити 15-20 хвилин. Влити проціжений огірковий розсол покласти нарізаний щавель або зелений салат, варені потроха і прокип'ятити протягом 5-10 хвилин. Подати зі сметаною і зеленню кропу.
потроха - 500 г, вода - 2.5-3 л, огірки солоні - 200 г, зелень петрушки - 2 шт., селер - 1 шт., цибуля - 1 шт., морква - 1 шт., цибуля-порей - 1 шт., картопля - 400 г, щавель - 100 г, або салат - 100 г, жир - 1-2 ст. ложки, або олія топлена - 1-2 ст. ложки, або маргарин - 1-2 ст. ложки, сметана - 100 г
