Щі з крапиви

1 порція


перебрану, промиту, дрібно нарізану молоду крапиву пасують з олією, подрібненою цибулею і борошном, солять і заливають гарячою водою, доводять до кипіння. перед тим, як зняти щі з вогню, вливають в них молоко. 2 яйця нарізають кубиками, змішують з перцем, зеленню петрушку. в тарілку кладуть по 2 столових ложки суміші і наливають щі