Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Щі з крапиви
1 порція
перебрану і промиту молоду крапиву занурити на 2 - 3 хвилини в окріп, відкинути на сито, пропустити через м'ясорубку і гасити з жиром 10 - 15 хвилин. морква і цибуля ріпчаста пасерувати на жиру. за 2 - 3 хвилини до закінчення пасерування додати дрібно нарізану зелену цибулю. у киплячий бульйон або воду покласти нарізану ломтиками картоплю і варити до готовності. потім ввести пасеровані овочі, крапиву. за 10 хвилин до закінчення варіння додати білий соус, нарізані листочки свіжого щавелю, сіль, лавровий лист, перець, гвоздику (2 шт. ). свіжий щавель можна замінити консервованим. для смаку в щииз крапиви можна додати лимонну кислоту або сік лимона. подавати щі з яйцем, звареним вкруту, сметаною і зеленню
перебрану і промиту молоду крапиву занурити на 2 - 3 хвилини в окріп, відкинути на сито, пропустити через м'ясорубку і гасити з жиром 10 - 15 хвилин. морква і цибуля ріпчаста пасерувати на жиру. за 2 - 3 хвилини до закінчення пасерування додати дрібно нарізану зелену цибулю. у киплячий бульйон або воду покласти нарізану ломтиками картоплю і варити до готовності. потім ввести пасеровані овочі, крапиву. за 10 хвилин до закінчення варіння додати білий соус, нарізані листочки свіжого щавелю, сіль, лавровий лист, перець, гвоздику (2 шт. ). свіжий щавель можна замінити консервованим. для смаку в щииз крапиви можна додати лимонну кислоту або сік лимона. подавати щі з яйцем, звареним вкруту, сметаною і зеленню
крапива - 500 г, щавель - 200 г, морква - 1 шт., цибуля ріпчаста - 1 шт., цибуля зелена - 2-3 шт., картопля - 3-4 шт., яйця - 2 шт., борошно пшеничне - 1 ст. ложка, масло топлене - 2 ст. ложки, сметана - 1 склянка, зелень петрушки до смаку, лавровий лист до смаку, перець чорний до смаку, сіль до смаку, гвоздика до смаку, бульйон м "ясний - 2 л, або вода - 2 л
