Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Щі сільські

Кулінарні рецепти / Рецепти перших страв / Щі / Щі з квашеної капусти

1 порція

Зі свинини і кісток готують бульйон, проціжують, додають підготовлену квашену капусту, пасеровані дрібно шинковані морква, ріпчасту цибулю і варять до готовності. Перед відпусткою в щі додають часник, готову гречану кашу, сметану.

свинина - 80 г, кістки свинячі - 100 г, капуста квашена - 125 г, морква - 20 г, цибуля ріпчаста - 15 г, зелень петрушки - 5 г, масло вершкове - 15 г, часник - 2 г, сметана - 25 г, гречка - 70 г