Рецепт щі зі свіжою капустою готуються з будь-якого бульйону і білокачанної капусти. Капуста надає будь-якому супу особливий смак, вона дуже корисна через наявність клітковини, тому просто необхідно готувати на обід щі зі свіжою капустою. Рецепт щей зі свіжої капусти може бути м'ясним і пісним. Смачні щі зі свіжої капусти виходять на яловичому або свинячому бульйоні. Щоб приготувати приготувати щі зі свіжої капусти, бульйон треба процедити, покласти в нього сиру нарізану капусту і картоплю, а потім засмажені цибулю і моркву. Щоб приготувати щі пісні зі свіжої капусти треба засмажити цибулю з морквиною, додати до них капусту і залити водою, незабаром буде готовий пісний суп. Щі зі свіжої капусти для ситності також можна зробити з пшеном або перловкою. Приготування щей зі свіжої капусти може бути з додаванням оцту, але тоді щі зі свіжої капусти будуть кислі.