Щі ледачі «грибоєдовські»

1 порція


Залити водою 50 г білих сушених грибів, посолити, зварити, процедити, пошинкувати. Білу капусту порізати невеликими шматочками, поставити варити в підсоленому окропі, приєднати порізані ломтиками цибулину, ріпу, моркву, петрушку і після всього - картоплю. Коли пги дійдуть, додати гриби з юс відваром, 3 чайні ложки борошна, підрум'янітого в олії, дати закипіти. Додати столову ложку масла, 100 г сметани, прогріти, не кип'ятя, всипати рубаний кріп, зелень петрушки. Подати сметану,