Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Щі зелені з рибним філе
1 порція
Листя щавелю і шпинату перебрати, ретельно промити, відварити і протерти через сито разом з відваром. Дрібно нашинкувати ріпчасту цибулю і моркву, злегка обсмажити їх і за 2 хв до закінчення смаження посипати борошном. Розвести гарячою водою в необхідній для супу кількості. Додати пюре щавелю і шпинату, лавровий лист, зелень, перець горошком, сіль. Прокип'ятити протягом 10 хв. Обсмажити нарізане некрупними шматками філе риби, попередньо посоливши, поперчивши і обвалявши кожен шматок у борошні. Щі перед подачею до столу заправити сметаною. У кожну тарілку покласти по половинці яйця і нашинковану зелену цибулю. Обсмажену рибу подати як гарнір окремо на страві, посипавши її зеленню петрушки і кропу. При бажанні рибу можна подати, виклавши по шматку в кожну тарілку щей, а сметану подати окремо.
Листя щавелю і шпинату перебрати, ретельно промити, відварити і протерти через сито разом з відваром. Дрібно нашинкувати ріпчасту цибулю і моркву, злегка обсмажити їх і за 2 хв до закінчення смаження посипати борошном. Розвести гарячою водою в необхідній для супу кількості. Додати пюре щавелю і шпинату, лавровий лист, зелень, перець горошком, сіль. Прокип'ятити протягом 10 хв. Обсмажити нарізане некрупними шматками філе риби, попередньо посоливши, поперчивши і обвалявши кожен шматок у борошні. Щі перед подачею до столу заправити сметаною. У кожну тарілку покласти по половинці яйця і нашинковану зелену цибулю. Обсмажену рибу подати як гарнір окремо на страві, посипавши її зеленню петрушки і кропу. При бажанні рибу можна подати, виклавши по шматку в кожну тарілку щей, а сметану подати окремо.
філе риби - 500 г, щавель - 300 г, шпинат - 300 г, морква - 1 шт., цибуля ріпчаста - 1 шт., лавровий лист - 1 шт., перець чорний горошком - 3-5 горошин, олія рослинна - 2 ст. ложки, борошно - 2 ст. ложки, сметана - 100 г, яйця - 2 шт., цибуля зелена за смаком, сіль за смаком.
