Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Солянка з путассу
2 порції
Рибу розділяти на філе, нарізати і відварити в підсоленій воді. Очищені від шкірки і насіння нарізані тонкими ломтиками огірки, пасерований цибуля, каперси, оливки без кісточок, томат-пюре добре перемішати. На сковороду, змащену жиром, покласти шар тушкованої капусти, на неї - шматочки відвареної риби (по 3-5 на порцію). Потім на рибу викласти овочі, а зверху помістити другий шар тушкованої капусти. Поверхню вирівняти, посипати тертим сиром, змішаним з меленими сухарями, полити вершковим маслом і запекти в духовці. Перед подачею солянку прикрасити маслинами, маринованими вишнями, ломтиками лимона і зеленню петрушки.
Рибу розділяти на філе, нарізати і відварити в підсоленій воді. Очищені від шкірки і насіння нарізані тонкими ломтиками огірки, пасерований цибуля, каперси, оливки без кісточок, томат-пюре добре перемішати. На сковороду, змащену жиром, покласти шар тушкованої капусти, на неї - шматочки відвареної риби (по 3-5 на порцію). Потім на рибу викласти овочі, а зверху помістити другий шар тушкованої капусти. Поверхню вирівняти, посипати тертим сиром, змішаним з меленими сухарями, полити вершковим маслом і запекти в духовці. Перед подачею солянку прикрасити маслинами, маринованими вишнями, ломтиками лимона і зеленню петрушки.
путассу - 500 г, огірки солоні - 3 шт., цибуля - 2 шт., капуста білокачанна - 500 г, олія рослинна - 2 ст. ложки, томат-пюре - 1 ст. ложка, сир - 2 ст. ложки, сухарі мелені - 2 ст. ложки, каперси за смаком, оливки за смаком, лимон за смаком, вишня маринована за смаком, зелень за смаком, сіль за смаком, спеції за смаком
