Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Солянка рибна

Кулінарні рецепти / Рецепти перших страв / Солянка / Солянка рибна

1 порція

У киплячий бульйон кладуть пасеровану цибулю і томат, припущені огірки, каперси, припущену рибу (1 - 2 шматки на порцію), м'якоть і хрящі головізни, спеції і варять 5 - 10 хвилин.

судак - 92 г, або осьотр - 92 г, або тріска - 92 г, або окунь - 92 г, цибуля ріпчаста - 45 г, огірки солоні - 30 г, каперси - 10 г, томат-пюре - 15 г, масло вершкове - 10 г, лимон - 12 г