Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Картопляний суп (протертий)

Кулінарні рецепти / Рецепти перших страв / Супи / Крем-суп

1 порція

Картоплю очистити, промити, залити 4 склянками холодної води і варити до м'якості. Потім протерти через волосяне сито. Отримане пюре розвести злитим відваром і молоком, додати сіль і ще раз вскип'ятити. Перед подачею суп заправити яєчним жовтком, розтертим з маслом.

картопля - 800 г, сіль за смаком, молоко - 2 склянки, яйця - 2 шт., олія рослинна - 2 ст. ложки