Суп зі свіжих помідорів

1 порція


цибуля-порей злегка спассерувати на маслі, з'єднати з нарізаними помідорами і допустити, після чого протерти. відварити рис для гарніру. з спассерованого без жиру борошна приготувати молочний соус, додати залишилося після приготування соусу прокип'ячене гаряче молоко, воду, протерті помідори і варити 15 хвилин, видаляючи з поверхні піну. готовий суп процедити, заправити сіллю, маслом, прокип'яченими вершками, розмішати. при подачі в тарілки з супом-кремом покласти відварений ризик, окремо можна подати грінки