Суп картопляний білий по-румунськи

1 порція


Очищену сиру картоплю залити підсоленою киплячою водою і варити до м'якості. Воду сцедити в каструлю, картоплю протерти крізь сито або розім'яти. Сирої жовток розмішати в склянці молока, з'єднати з картопляним пюре і все це залити картопляним відваром. Приправити суп зеленню, підсмаженою цибулею і невеликою кількістю вершкового масла.