Суп-пюре з картоплі з томатом-пюре

Очищену картоплю зварити в підсоленому окропі, процедити, протерти. Залити картоплю 2-ма склянками вершків і 1-ю склянкою молока (або тільки 4-ма склянками молока), додати 200 г томата-пюре, столову ложку масла, 100 г сметани, сіль, прогріти, не кип'ятя. Всинати рубаний кріп, петрушку. Томат-пюре можна замінити свіжими томатами: розрізавши, загасити їх в олії, протерти.