Суп-пюре з перлової крупи з кнелями
1 порція
Розварити 200 г великої перлової крупи, протерти через сито, розвести
6. 5 склянки молока. Додати 2 жовтки, розбовтаних з 1, 5 склянки вершків (або молока), рубаним кропом, петрушкою, 50 г масла, сіллю, прогріти, не кип'ятя. Подаючи, опустити в суп гарячі кнелі
Розварити 200 г великої перлової крупи, протерти через сито, розвести
6. 5 склянки молока. Додати 2 жовтки, розбовтаних з 1, 5 склянки вершків (або молока), рубаним кропом, петрушкою, 50 г масла, сіллю, прогріти, не кип'ятя. Подаючи, опустити в суп гарячі кнелі
зелень петрушки до смаку, кріп за смаком, жовток - 2 шт., або молоко - 1.5 склянки, молоко - 6.5 склянки, вершки - 1.5 склянки, олія рослинна - 500 г, перловка - 200 г